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恩施土家烧饼

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明升88, 又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼,因烤后外层酥松,稍一震动就可掉渣而得名,有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一

又名掉渣烧饼、抖掉渣烧饼,因烤后外层酥松,稍一震动就可掉渣而得名,有“中国比萨”之美称。土家烧饼是恩施地区极富地方特色的小吃之一,尤以恩施老城区六角亭田发勇家族制作的“田烧饼”为典型代表。“田烧饼”为祖传工艺,远近闻名。

  曾风靡全国的掉渣烧饼(土家烧饼),因部分商家不得要领,质量难以保证使声誉受到影响,但在恩施地区,这一传统工艺是源远流长,正在发扬光大。

  土家烧饼的主料是面粉,先用老面发面,后以肉、葱、花椒等为原料做成馅,掺合在一起做成椭圆形饼状,抹上酱油、芝麻等,在瓦缸内用木炭烤制而成。烤熟的土家烧饼面色金黄,外酥内软,清香诱人。

土家烧饼价格一般在1元左右,现在物价原因估计有得卖到了2元一个.

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11条评论,显示11

No.1

匿名 发表于

物价上涨厉害烧饼都最少3元一个了

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No.2

匿名 发表于

在武汉卖得很火

我在恩施专业经营专业土特产店!并经营网店!需要特产的请进淘宝 王鑫商贸公司 或 恩施特产专营店 或 http://rea88.taobao.com/?search=y&stp=1 外地老乡有需要的可以与我联系电话:15671889585 18963901778 QQ号码:823555579

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No.3

匿名 发表于

松岛枫

松岛枫松岛枫

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No.4

匿名 发表于

寻找过去

有那位知道?一老辈在50年前给原恩施人民医院医师家做管小孩子的廖伯伯(女的.)当时年龄大约40岁左右.土家族的.原来她管的小孩在六岁离开(回浙江杭州)后很想她.非常能找到她.或她的后代.如有那位大侠知道帮忙联络一下.万分感谢.

支持(241)反对(235)

No.5

匿名 发表于

这是土烤的烧饼,最好吃哒,留口水,回家了要吃啊

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No.6

匿名 发表于

吹吧 我看是没什么拿出来撦哒,居然把这个捞出来

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No.7

匿名 发表于

虽然你那个也是恩施的饼 大哥 那个叫千层饼

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No.8

匿名 发表于

我日你大爷烧饼你你上面画的列种么?见你妈的鬼哒

支持(386)反对(452)

No.9

匿名 发表于

土家族。加油!加油!

支持(467)反对(439)

No.10

匿名 发表于

可惜。。。。恩施烧饼只是一阵风。。。。可惜这么好的资源了

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No.11

匿名 发表于

我想加盟

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