在宣恩常吃的馆子【供大家来宣恩时参考】价格贵的有注明,个人所见 仅供参考.

由州外事侨务旅游局、州商务局、州民族宗教事务委员会、恩施日报社、州烹饪协会、州民族研究学会、州旅游协会联合开展的“十大名吃”评选活动已经揭晓

山珍主要是指植物类的东西，衡量山珍至少得有三个方面的条件，一是山野里自然生长的，二是少见的，三是味道特别鲜美的。

土家族的酿酒始于先民巴人。“川崖惟平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以养父。……嘉谷旨酒，可以养母。”土家族继承了巴人优良的酿酒技艺，并加以发展。

鄂西土家族地区盛产茶叶，而且加工制作技术精细，历史悠久，成为土家族地区向中央王朝朝贡的驰名方物，又是土家族民间馈赠交际的上等礼品。

由古时候的渔猎（主要是猎）生活到农耕经济的发展过程以及地理条件的复杂性和农作物的多样性影响着土家族饮食习惯与风俗，构成了鄂西土家族饮食文化特色。

恩施是土家族苗族聚居之地，清朝改土归流之前都是土司的地盘，恩施人至今都带着一身土气，哪怕是到了大都市，仍然改不掉。恩施人即使是说普通话，也不愿意把洋芋叫做土豆。

恩施的酸菜的确是一绝，很遗憾外地人却可能对这个不以为然，除非他们真正吃过。 他们理解的酸菜无非是四川的袋装泡菜，或者东北的酸菜（雪村的歌里面提到过）。

在我看来，恩施好吃的活渣有无数，只不过我们不可能全部吃上而已。要是以为除了张关活渣就再没有好吃的活渣了，这无异于舍本逐末，买椟还珠。

其实恩施不是没有资源，不是没有机会，恩施人民也不乏创造力，恩施还有很多可以开发利用的资源，以后我们将如何去策划开发它们，避免重蹈掉渣烧饼的覆辙？